"Sektoril on riske, kuid praegu näivad need peamiselt kasvatajal olevat"
Kartulit korjatakse taas massiliselt septembris. Kuid kroonikriisi majanduslikku šokki pole veel kartulikasvatusse sisse viidud. Suur hulk külmutatud kartulitooteid ei jõudnud kunagi sulatada. Eelmise aasta ülejääkidele lisandub mägi uut kartulit. Kas jälle on tekkinud ülejääke? Ja milliseid õppetunde peaksime sellest õppima?
Belgias on palju kartuli ülejääke, peamiselt kartulisortidest, mis töödeldakse külmutatud toodeteks. Nende hulka kuuluvad friikartulid ja puder, millega kaubeldakse kogu maailmas. Kuid pandeemia tõttu olid restoranid, praadimis- ja kiirtoiduketid kogu maailmas suletud. See kaubanduskett pandi järsult kinni.
Tulemuseks on suur kartulimägi. Kas uus saak läheb veelgi suuremaks? Ja mis hinnaga?
"Friikartulid kaks korda nädalas"
Krooni ajal kriis, Romain Cools, kartulitööstuse assotsiatsiooni Belgapomi tegevjuht, kutsus üles friikartuleid sööma kaks korda nädalas. Sel moel lootis ta vähendada hiiglaslikku 750,000 100,000 tonnise liigse kartuli mäge. "Vahepeal arvame, et eelmise aasta ülejääke on endiselt vähem kui XNUMX XNUMX tonni," ütles Cools MO * -le.
"Põllumajandustootjad, kes müüvad kartuleid vabaturul, teavad, et see kujutab endast ohtu."
"Enamik kartulikasvatajaid sõlmivad ostjatega lepinguid. Sellise lepingu puhul lubavad ostjad kindlaks kuupäevaks fikseeritud kartulikoguse fikseeritud hinna, ”selgitab Cools. "Järgmistel kuudel koristatud kartulite lepingutest peetakse kinni ja tehakse ettepanek vabaturu kartulite kohta," lubab ta.
"Põllumajandustootjad, kes müüvad oma kartulit vabaturul, teavad, et see kujutab endast ohtu," lisab Cools. "Vaba turg on spekulatsioon. Ühel aastal on hinnad kõrged, teisel aastal madalad. '
"Uue saagi puhul on oodata keskmist saaki," ütleb Guy Depraetere põllumeeste sündikaadist. "Kartuliturgu ja järgmise aasta ülejääke on alati raske hinnata. On kartuleid, mida saab angaarides pikka aega hoida. '
"Aasta lõpus muutuvad hinnad sageli," selgitab Depraetere. "Juhtub, et aastaks on kartuleid vähe järele jäänud ja aasta lõpus hind tõuseb. Või märkavad töötlejad aasta pärast, et nad on olnud kokkuhoidlikud ja kartuleid on veel palju saadaval. Siis hind langeb. ”
Eelmisel aastal leppisid Flaami valitsus ja Belgapom kokku annetada toidupankadele 25 tonni ülejääke nädalas.
Sel põhjusel ei plaani Flaami valitsus võimalikke uusi ülejääke. "Kuna ebakindlus on nii laokartulite pakkumise kui ka tulevase nõudluse osas, ei saa praegu prognoosida järgmise aasta pakkumise / nõudluse suhet," ütles Flaami Landbfoldi ministri kabinet. Hilde Crevits (CD&V) teatas e-posti teel.
2019. aasta sügise saagikoristuseks lepiti Belgapomiga kokku, et annetatakse osa kartuli ülejääkidest (25 tonni nädalas) toidupankadele. Selliseid kokkuleppeid eelseisva saagi osas ei ole veel sõlmitud.
Loomatoit
„Lisaks valmistab pettumust tänavune maisisaak, mida kasutatakse muu hulgas ka loomasöödaks. Kartulit, mis sisaldab ka tärklist, saab selle puuduse korvamiseks kasutada. Nii ei tohiks ülejääke hävitada, ”märgib Cools.
"Kartuleid saab tõepoolest töödelda loomasöödaks", lõpetab Depraetere. "Sellegipoolest hakkavad söödafirmad hammustama ainult siis, kui hind on väga madal ja alla tootmishinna," ütleb Depraetere.
Koroonakriisi tõttu võetakse praegu tehastes vastu ainult lepingulisi kartuleid. Hinnad vabaturul langevad. Tegelikult ei osteta tasuta kartulit kokku. Ajaleht Landbouwleven isegi oma jaotises “hinnapakkumised” teatab, et tehingute puudumise tõttu hinnapakkumisi pole.
Saja kilo kartuli hinnaks hindavad nad aga ühte kuni kahte eurot. Põllumeeste liidu veebileht on optimistlikum, lisades 100 kilo kartuli hinnaks kolm eurot, kuid jääb ka tublisti alla omahinna.
Valitsus hüppab sisse
Koroonakriisi mõju leevendamiseks võiksid kartulikasvatajad pöörduda Flaami valitsuse hädaabifondi poole kuni 28. augustini. See võimaldas rahalist hüvitist viimase saagi kartulite eest, mis on lamanud 15. maist.
Hüvitise suurus oli 50 eurot tonni kohta, kuid esimesi 100 tonni ülejääki ei hüvitatud. Lisaks oli selle tasu ülemmäär 500 tonni. "Lisaks sellele eraldati Euroopast kartulikasvatajatele otsese sissetulekutoetuse kaudu 13 miljonit eurot toetust," ütleb Crevitsi kabinet.
"Kuna hädaabi antakse ainult alates 100 tonnist, kohtub see peamiselt suuremate kasvatajatega," märgib Depraetere. Sellegipoolest olen Flandria valitsusele nende jõupingutuste eest väga tänulik. Näiteks Valloonias ei pandud turvavõrku üles. ”
Katastroofifond kompenseeris viimastel aastatel põuakahjustusi, kuid see on nüüd muutumas.
Kartulikasvatajad on viimastel aastatel saanud katastroofifondist toetust kasvava põua mõju saagile. "Kui põud tunnistati loodusõnnetuseks või põllumajanduslikuks katastroofiks, võisid põllumehed loota Flandria valitsuse katastroofifondist makstavale hüvitisele."
Kuid see on muutumas. "Kahjulike ilmastikutingimuste tagajärjel tekkinud taimekahjustusi kahjuks tulevikus katastroofifond enam ei kata. Selleks peavad põllumajandustootjad lähiaastatel üle minema erakindlustusele, ”selgitab Depraetere.
Coolsi sõnul pole sellised lisatasud vajalikud, kui põllumajandustootja töötab lepinguga. „Kartulisektor on pikka aega olnud Robin Hood kultuuride hulgas, millega vabaturul kõige rohkem spekuleeriti. Äärmuslik põud ja kliimamuutused muudavad selle üha keerulisemaks. Lepingu korral vastutab tarnitud tonnide eest kasvatajad. Nad peavad omakorda tegema kõik endast oleneva, et lubatud kaal kätte saada, ”selgitab ta.
Keskkonnakulud
"Kartulilepingud on iseenesest hea, sest need pakuvad põllumajandustootjatele fikseeritud hinda," ütleb Bart Vanwildemeersch Lääne-Flaami keskkonnaföderatsiooni liige. Lääne-Flandria on üks suurimaid kartulitootmispiirkondi. On tõsi, et kartuli tootmine - ja töötlemine - toovad endaga kaasa suured keskkonnakulud.
"Kõigist põllukultuuridest saab kartul hektari kohta kõige rohkem taimekaitsevahendeid."
Kõigist põllukultuuridest saab kartul kõige rohkem taimekaitsevahendeid hektari kohta. „Viimastel aastatel on kasvatajad põua käes kannatanud. Sellepärast tahavad kasvatajad sageli oma kartulit veega piserdada. Sageli eirati jäädvustusi ja nii hakkasid Lääne-Flaami ojad kuivama. Sellel on kahjulikud tagajärjed voogude kvaliteedile ja nende keskkonnale, ”selgitab Vanwildemeersch.
Iga kolme aasta tagant on põllul kartul. Nende vahelistel aastatel tulevad põllule muud saagid. Seda nimetatakse külvikorraks. "Me näeme, et pinnas on sellest kurnatud," ütleb Vanwildemeersch. "Eriti Lääne-Flandrias, kus ekspordiks kasvatatakse tohutul hulgal kartuleid."
"Uuringud näitavad, et parem oleks minna üle süsteemile, kus põldu kasutatakse kartulite jaoks iga nelja või viie aasta tagant. Viis aastat oleks mullale kõige parem, kuid see on majanduslikult vähem teostatav. Sellepärast tundub iga neljas kena kompromiss. "
"Samuti näeme, kuidas põllumehed viljastavad rohkem, kartes oma lubatud kaalu mitte saada. Muidugi mõjutab see ka keskkonda ”, osutab Vanwildemeersch.
"Kuid kartulikasvatajad pole loos ainsad saastajad. Kartulitöötlemistööstusel ja intensiivsel köögiviljakasvatusel on ka suur mõju keskkonnale Lääne-Flandrias ”, lisab Vanwildemeersch.
Vanwildemeerschi sõnul on kartulitööstusel aeg keskkonnamõjude piiramiseks sellest palju teha. Seda illustreerivad praegused protestid Põhja-Prantsusmaal St-Georges-sur-l'Aa linnas kartulitöötleja Claerbout plaanide vastu avada seal uus haru. Kodanikke tunneb muret taime ökoloogiline mõju. Nad kardavad lõhna häirimist, liigset veekasutust, tohutut liikluse suurenemist, amoonia kasutamise kahjulikke keskkonnamõjusid jne.
Igavene hasart
Igal aastal seisavad kartulikasvatajad raske valiku ees. Ühelt poolt saavad nad sõlmida lepingu, milles lepitakse kokku fikseeritud tonnaaži eest fikseeritud hinnaga. Seda tehes peab põllumees elama hirmuga oma lubatud kaalu saavutamiseks ja keskkonda ähvardab ülekoormus. Teiselt poolt on vabal turul võimalus hüpata tundmatusse.
Kuigi Belgapom ütleb täna, et enamik põllumehi töötab lepingutega, soovitas see sama kuppel 2017. aastal vältida liiga suure hektarimassiga lepingute sõlmimist.
"Kahtlaste lepingute tõttu ostis tehas puuduse vabal turul kasvataja arvelt."
"2018. aastal oli meil tohutu põud. Vabrikud olid kartulikasvatajate jaoks rasked, kuulume kindla põllumeeste sündikaati. Igaüks, kes ei suutnud lepingust lubatavaid koguseid tarnida, sai tõsiselt kannatada. Kahtlaselt koostatud lepingute tõttu ostis tehas defitsiidi üles kasvataja kulul vabaturul. Tasuta kartul on puuduse ajal kõrge hinnaga. Sel aastal oli põllumehi, kes andsid kartulitele haagised ära ja pidid lisaks maksma arve. Paljude põllumajandustootjate jaoks pole seda aastat veel töödeldud, sest need võlad jaotati sageli järgnevate aastate lepingute vahel. ”
"Sellepärast kardetakse tehastele suurt kaalu panna. Põua hirm lubas lepingutes vähem kaalu. Nii et see, mida tööstus võib vabalt turult osta, läheb soodsate hindadega, "ütleb Depraetere.
Kui jätkusuutlikud on praegused kartulilepingud kõikuvate maailmaturuhindade ja äärmiselt kuivade suvede taustal?
Uue kartulilepingute põlvkonna poole
Konsulteerides kõigi kartulisektori osapooltega, töötab foorum Belpotato.be uut tüüpi lepingute kallal. "Lepingud, mis tagavad jätkusuutliku sektori nii majanduslikult kui ka ökoloogiliselt. Tahame töötada tasakaalustatud ärisuhete nimel, ”ütleb Cools.
Depraetere on ettevaatlikult positiivne. "Belpotato on tõepoolest positiivne projekt. See on foorum, kus kõik osapooled koos istuvad ja lahenduste kallal töötavad. Loodan, et sellest võib saada kartulilepingute parandamise vahend, mida ma olen pikka aega pooldanud, "ütles ta.
Lääne-Flaami keskkonnaföderatsiooni Vanwildemeerschi sõnul on töötleval tööstusel keskkonnamõju osas aeg tabada. „Paljud lepingus sisalduvad riskid kanduvad põllumajandustootjale juba üle. Seetõttu saan toetada ideed luua rohelise infrastruktuuri fond Flaami tasandil, "ütleb ta. Näiteks uue infrastruktuuri ehitamisel peaks selline fond tagama veekoguse ja tehase kvaliteedi ehitamise.
Kas riski peaksid kandma kasvatajad, töötlejad, kauplejad, tarbijad või valitsus? "
„Tundub, et erinev tootlus ja erinev nõudlus on turg väga kõikuv. Salvestamine võib võtta ainult piiratud aja. Seega on risk, mis tuleb kanda. Küsimus on selles, kas seda ohtu peaksid kandma kasvatajad, töötlejad, kauplejad, tarbijad või valitsus. Praegu tundub, et kasvatajaga on palju riske, ”märgib Jeroen Buysse,põllumajanduspoliitika ekspert Genti ülikoolis.
Ta seab kahtluse alla ka keskkonna. „Kartul saab kõige rohkem taimekaitsevahendeid ühe põllukultuuri hektari kohta. Lisaks jätavad kartulid teiste põllukultuuridega võrreldes palju nitraadijääke. Võite tõesti mõelda, kas on hea, et põllukultuuri tootmine nii kiiresti kasvab, ”ütleb Buysse.
"Ma arvan, et tarbija rolli ei tohiks unustada," lisab ta. "Mõelge süsteemidele, kus tarbija peab oma tarbimise automaatselt kohandama toidu kättesaadavusega. Tema rahaline panus on kindel, samas kui toidukogus pole kindel. Hea näide sellest on toidupakid ”, ütleb Buysse. "Muidugi saavad tarbijad lihtsalt tarbida rohkem tooteid, mille pakkumine on suurem," lõpetab ta.