Baker Perkins tutvustab Snackex 2013 aastal oma tehnoloogiat ja teenuseid, mis võimaldavad suupistetootjatel uusi turuvõimalusi ära kasutada. Göteborgi (12. - 13. juuni, stend 323).
Baker Perkinsi lai valik protsessitehnoloogiaid, protsessitehnika alaseid teadmisi ja rajatisi Peterborough'i innovatsioonikeskuses pakuvad protsesside väljatöötamiseks ja tõestamiseks ainulaadset teenindustaset.
Nende hulka kuuluvad Snack Master laiendatavad protsessiread, mis võimaldavad moodulite lisamist reale, et laiendada tootevalikut, mida on võimalik valmistada. See võimaldab tootjatel turu muutustele vastusena uusi tooteid turule tuua või oma äri laiendada, ilma et peaks uut komplekti ostma.
Innovatsioonikeskuse testimis- ja arendusrajatised on osa Baker Perkinsi teenusest, mis pakub klientidele abi uute toodete loomisel algsest kontseptsioonist kuni täieliku tootmiseni. Taimede paigutus, seadmete disain ja valmistamine, paigaldamine, lisaks tellimine ja koolitus viivad lõpule tõhusa ja usaldusväärse suupistesüsteemi loomise protsessi.
Uued tooteideed võivad käsitleda tervise- ja toitumisprobleeme, kus paljude protsessitehnoloogiate abil saab arendada suupisteid, mis pakuvad sama rahuldust kui peavool, kuid mille rasvasisaldus on madalam.
Uued tekstuurid ja maitsed on sellel turul olulised ning hõlpsasti saavutatavad kahe kruviga ekstrusiooni ja muude protsessitehnoloogiate abil. Rakendada saab unikaalseid maitseid koos ebatavaliste kujundite ja tekstuuridega. Kasutada saab huvitavaid koostisosi: köögiviljad, kaunviljad, vetikad ja iidsed terad nagu speltanisu, hirss ja kamut on potentsiaalsed komponendid uuenduslikele ja mitmekesistele suupistetele.
Lisaks tootearendusele kasutavad kliendid olemasolevate toodete protsessitehnoloogiate hindamiseks Baker Perkinsi innovatsioonikeskuse rajatisi. See võib hõlmata ühe kruviga ekstruuderiga valmistatud suupistete teisendamist kaksikruvi protsessiks. Võimalike eeliste hulka kuuluvad laiem koostisosade palett, suurem läbilaskevõime, parem kvaliteet ja suurem paindlikkus.
Ettevõtted leiavad, et põhjalikud katsetused, kasutades sageli nende enda toorainet, on usaldusväärne alus uue tehase probleemideta kasutuselevõtuks või uue toote turule toomiseks.
Innovatsioonikeskust kasutavad kliendid kõigist maailma piirkondadest, kes töötavad oma vastavate turgude jaoks välja kvaliteetseid lõpptooteid. See on turvaline keskkond, kus külastajatele tagatakse täielik konfidentsiaalsus.
Hiljuti paigaldatud innovatsioonikeskusesse paigaldatud kahekruviline ekstruuder SBX Master laiendab võimalike rakenduste ja lõpptoote valikute valikut. Uus ekstruuder, maksimaalse võimsusega 250 kg / tunnis, sobib ideaalselt nii lühiajaliseks tööks esialgseks arendamiseks kui ka pikemaks tööajaks protsessi optimeerimiseks ning selle stabiilsuse ja toote kvaliteedi kinnitamiseks.
SBX Extruderit saab käitada tavalises või pikendatud tünnirežiimis, mis võimaldab laiemat valikut protsessivalikuid, sealhulgas pikemat küpsetusaega. Valmistada saab otse paisutatud, näo lõigatud, pressitud ja vormitud ning koosekstrudeeritud tooteid. Innovatsioonikeskus sisaldab ka rajatisi suupisteprotsesside jaoks, sealhulgas kuivatamine, röstimine, praadimine, küpsetamine, katmine ja maitsestamine.
Mitmed ekstrusioonijärgsed vormimis- ja lõikamistehnoloogiad, sealhulgas koosekstrudeerimine soolaste pastade ja kreemidega, võivad luua huvitava ja mitmekesise kujundite, tekstuuride ja pinnaviimistlusega suupisteid.
Kaksikruviga ekstruuder Baker Perkins SBX Master on saadaval suupistete või teraviljasaaduste vahemikus 250–2,300 XNUMX kg tunnis. See on aluseks ekstrusioonisüsteemidele, mis valmistavad tavalisi otsepikendatud suupisteid.
Baker Perkinsi modulaarne Snack Master kontseptsioon tähendab, et ettevõtte arenedes võib tootevalikut laiendada tootevalikut järk-järgult.