Kartuliga võib pika säilitusperioodi jooksul juhtuda palju asju, mis peaaegu kõik kahjustavad kvaliteeti. Sageli saate mingi hoiatuse ja näete või haistate, et teie keldris on midagi valesti. Kahjuks on üks probleem, mis ilmneb alles pärast kartulite mahalaadimist, survevalu.
Survevalu esineb tavaliselt kuhja alumises osas ja see võib anda mugula pinnale lameda ilme, millega sageli kaasneb halli/musta värvi sisemine defekt. Rõhuvalu tekib kartuli kaalukaotuse tõttu koos surve või jõuga, mis tekib teistelt pindadelt (nt muud kartulid, külgseinad).
On palju tegureid, mis võivad kartulit survevaludele vastuvõtlikumaks muuta. Esiteks mõjutab lattu mineva kartuli olek seda, kuidas kartul säilituskeskkonnale reageerib. Kartulid, mis on lõtv, haavatud, ebaküpsed või koristatud kõrge viljaliha temperatuuriga, on kalduvamad kaalulangusele ja seega ka survele. Üldiselt on ebaküpsel kartulil küpse kartuliga võrreldes 10–60 korda suurem tõenäosus kaalust alla võtta. Haavatud kartul kaotab enne haavakihi moodustumise lõppemist kuni 1000 korda rohkem vett kui haavamata kartul.
Teatud kultivarid, eriti madala kuivainesisaldusega kartulid, on samuti altid survevaludele, nagu 'Russet Norkotah' ja punane kartul. Kasutage seda tüüpi kartulite ladustamisel täiendavaid ettevaatusabinõusid. Mõned suuremad salvestuskomponendid Verevalumid põhinevad temperatuuril ja niiskusel ning seega ka veeauru rõhu puudujäägil (VPD) mugula ja ümbritseva õhu vahel. Kestus, mille jooksul mugulad puutuvad kokku konkreetse VPD-ga, ja kuhja kõrgus mõjutavad ka survevalu teket. Mida suurem on VPD, seda suurem on kartuli veekadu. Esimesel ladustamiskuul on kaalulangus palju olulisem.
Uuringud on näidanud, et kui esialgne survevalu tekib, süveneb see mitme päeva jooksul ja selle verevalumi kaudu kaob kolm korda vett. Seetõttu on verevalumite varajane ravi oluline. Allpool on loetelu säilitamise haldamise soovitustest, et vähendada survevalu tekkimise võimalust.
- Tee keldripõrandad enne täitmist märjaks.
- Kuhja kartulid madalaimale võimalikule kuhja kõrgusele (18 jalga või vähem).
- Varusta kartulikuhja õhku ja niiskust hoidla täitmisel pärast seda, kui esimesed 2-3 kanalit on kaetud.
- Mõõtke kogu päeva jooksul hoidlasse tulevate koormate paberimassi temperatuure. Seadke säilitustemperatuur 1-2 kraadi alla selle päeva jahedamate paberimassi temperatuuride. See väldib nende kartulite kondenseerumist ja võimaldab maksimeerida jahutusaega. Jätkake, kuni saavutate oma kõvenemistemperatuuri, kuid arvestage seda aega ka haava paranemisperioodi osana. See soovitus eeldab, et kartul saabub varakult põllult soojema viljaliha temperatuuri juures.
- Haav paraneb 2 nädalat temperatuuril 50ºF. Ravige kauem, kui kartulid olid ebaküpsed või tõsiselt haavatud või muljutud.
- Värskete pakikartulite säilitamisel langetage üsna kiiresti (0.5 ºF/päevas või vähem) lõpliku säilitustemperatuurini, kuni mugulad on piisavalt haavatud.
See kiirem kiirus vähendab kartulite kogu veekadu. Kiire temperatuuri tõstmine ei ole töötlemiskartuli puhul võimalik. - Hoidke kartuleid lõppkasutuseks soovitatud temperatuuril. Jahedam temperatuur (40-45ºF) vähendab kaalukaotust. Säilitage 1–2ºF erinevus kuhja ülemise ja alumise osa vahel.
- Eelistatav on õhuniiskus üle 95%. Niisutage alati värsket õhku.
- Säilitage piisav võrsete kontroll. Kasutage idanemise inhibiitorit õigeaegselt, sõltuvalt varasemast kogemusest sordi, põllukultuuride ning kasvatamise ja ladustamisega
Keskkondades.