Uus teaduslik ülevaade näitab, et kartuli söömine võib teie südamele kasulik olla.
Sel nädalal Internetis ajakirjas Annals of Medicine avaldatud ülevaates öeldakse, et kartulid pakuvad lisaks mitmetele põhitoitainetele nagu C-vitamiin, kaalium ja toidu kiud, kuid need võivad aidata ka teie vererõhku ja kolesteroolitaset alandada.
Dr. Carla McGill, toitumisteadlane ja Healthy Science Communications direktor aastal Florida, on üks aruande kolmest autorist. Ta ütles, et ülevaade annab olulise panuse teaduskogusse kartuli võimaliku mõju kohta südame tervisele ja diabeedile.
"See on ülevaade teaduskirjanduses avaldatud artiklitest ja see on esimene, mis uurib kartuli ja kartulikomponentide rolli kardiometaboolses tervises," ütles ta.
Uuringus „Kartuli ja kartuli komponentide roll kardiometaboolses tervises: ülevaade“ vaadeldi kartuli tarbimise mõju mitmetele peamistele tervisemeetmetele, sealhulgas vererõhk, kolesterool, põletik, glükeemiline reaktsioon, kehakaal ja muud riskifaktorid. nii südamehaigused kui ka II tüüpi diabeet.
Selles leiti, et kartulitel ja kartulikomponentidel on tõestatud soodne mõju mitmetele südamehaiguste ja diabeedi riskiteguritele nii loomadel kui inimestel.
"Kartul sisaldab toitaineid, mis aitavad kaasa toitumisharjumustele, mis võivad alandada vererõhku ja parandada südame-veresoonkonna tervist, sealhulgas kaaliumi, magneesiumi, C-vitamiini, niatsiini ja B6-vitamiini," ütles dr McGill ja lisas, et mõnedest ei pruugi meil küllalt saada nendest toitainetest meie praeguses dieedis.
Ta ütles aga, et kartuli roll kehakaalu juhtimisel on vähem selge. „Uuringud, mis teatavad assotsiatsioonidest, ei saa kartuleid ega friikartuleid otseselt seostada suurenenud kehakaaluga. Sageli võivad seda tüüpi uuringutes mõju kehakaalule mõjutada muud toidud, millega kartulid on rühmitatud. Kartulitarbimise mõju kehakaalule või mõnele muule tervisega seotud tegurile tõeliseks mõistmiseks on vaja kontrollida inimesi.
Dr McGill ütleb, et ta ei soovita kellelgi praeguste uuringute põhjal oma toitumisharjumusi muuta, kuid on selge, et kartul on oluline põhitoitainete allikas ja võib aidata kaasa tervislikule südamele.
"Loodetavasti näeme tulevikus veel inimkatseid, mis aitavad veelgi selgitada kartuli rolli südametervise osana."