Baskimaa Instituut Põllumajanduslik Uurimis- ja arendustegevusettevõte Neiker-Tecnalia on loonud neli uut kartuliklooni, mida iseloomustab kõrge antioksüdantide sisaldus, hea toodang nii suuruse ja mugulate arvu järgi kui ka vastupidavus selle kultuuri tavalistele haigustele. Kloonid saadi looduslike meetoditega Lõuna-Ameerikast pärit sortide ristamisel Euroopas kasutatavate kaubanduslike sortidega. Tulemuseks oli kolm lillakasvärvilise kartuli klooni ja üks selgelt kollase viljalihaga. Seda tüüpi kartulite atraktiivsus ja toiteväärtus muudavad need gastronoomiaspetsialistide ja üldsuse seas kõrgelt hinnatud tooteks.
Kloonide loomine on osa Neiker-Tecnalia koostatud kartuli geneetilise täiustamise programmist. Uuringut juhtis põllumajandusinsener pr Raquel López, mis oli tema doktoritöö alus, ja seda tutvustati Baskimaa ülikoolis. Selle spetsialisti eesmärk oli leida kartul, mis ühendas Lõuna-Ameerika sortide tunnused (nende värvus, vastupidavus patogeenidele ning nende toitumis- ja organoleptilised omadused) meie laiuskraadidel kasutatavate kaubanduslike sortide omadustega, mida iseloomustas nende kõrge tootlikkus.
Neiker-Tecnalia teadlased tõid Peruust pärit Centro Internacional de la Papa'lt 37 sorti. Neid Lõuna-Ameerika põliselundeid ristati kasvuhoones kaubanduslike sortidega, kasutades looduslikke protseduure. Parimate omadustega indiviidide valik ja ristamine on tekitanud neli mainitud klooni. Praegu on need seotud arenenud kloonide ja mitte kaubanduslike sortidega, kuna neid ei ole registreeritud Hispaania sordiametis (OEVV Hispaania lühendis) ega Euroopa Ühenduse sordiametis (CPVO). Registreerimisprotsess on pikk ja kestab umbes 15 aastat.
Peruust imporditud sortide tootlikkus on meie laiuskraadidel nii madala suuruse kui ka mugulate arvuga väga madal. Sellest hoolimata on ristumise ja selektsiooni käigus saavutatud vastuvõetava tootlikkusega lõplikud kloonid.
Toiteväärtus ja patogeenide suhtes vastupidav
Saadud nelja klooni iseloomustab kõrge antioksüdantühendite sisaldus, mis muudab need toitumisalaselt väga atraktiivseks. Kolm purpurpunase lihaga klooni sisaldavad suures koguses antotsüaniine - kõrgelt hinnatud toiduainete valmistamisel kõrgelt hinnatud pigmenti -, samas kui kollasel lihasordil on karoteenid - dieedi jaoks olulised keemilised komponendid - ja suuremas koguses kui tavaliselt kaubanduslikud sordid.
Vastupidavus haigustele on veel üks saavutustest. Neli klooni näitavad teatud resistentsust analüüsitavate patogeenide, näiteks kartuliviiruse Y ja Pectobacterium atrosepticum bakterite suhtes, mis nõrgendavad köögivilja ja kahjustavad oluliselt selle tootmist.
Teadlane Raquel López rõhutab saavutatud kloonidega arvestamise olulisust. „Euroopa tootjatel on kasulik omada selle mandri klimatoloogilistele tingimustele kohandatud lillakartulit. Pealegi sisaldavad need sordid looduslikke antioksüdante, mis on toitumisalaselt ja visuaalselt atraktiivsed nii restoranide spetsialistidele kui ka lõpptarbijatele ”.