Põllumajandusinnovatsiooni vallas on PoLoPo tõusnud liidriks oma uuendusliku SuperAA platvormiga. See platvorm kujutab endast olulist edasiminekut molekulaarses põllumajanduses, võimaldades tavalistel taimekultuuridel, eriti kartulitel, olla valgu tootmise peremeesorganismid. Patenditud metaboolsete tehnikate abil on PoLoPo avanud kartuli potentsiaali biotehasena, tootes nii looduslikke valke nagu patatiin kui ka munavalgeid, nagu ovalbumiin.
SuperAA platvormi kasutuselevõtt tähistab valgu tootmise paradigma muutust. Traditsiooniliselt on valke saadud loomsetest allikatest, mis tekitab muret keskkonnasäästlikkuse, loomade heaolu ja tarneahela stabiilsuse pärast. PoLoPo lähenemine väldib neid probleeme, kasutades ära taimede ja nende säilitusorganite loomulikku produktiivsust, pakkudes skaleeritavat ja keskkonnasõbralikku alternatiivi.
Kartuli valguvabrikutena kasutamise üks peamisi eeliseid on nende kohanemisvõime mitmekesise kliimaga ja madalad kasvukulud. Lisaks on kartulil suhteliselt lühike valmimisaeg ja suur mugulate säilivus, mistõttu on see ideaalne kandidaat suuremahuliseks tootmiseks. Lisaks hõlbustab nende ühilduvus olemasolevate koristus- ja töötlemistehnoloogiatega valgu ekstraheerimise ja töötlemise integreerimist olemasolevatesse toiduainete tootmisliinidesse.
PoLoPo SuperAA platvormi võimalused ulatuvad palju kaugemale kartuli kasvatamisest ja töötlemisest. Võimaldades taimedes laiaulatuslikku valgutootmist, võib see tehnoloogia muuta laiemat põllumajandusmaastikku ja agrotehnilist tööstust. Keskendudes tõhususele, jätkusuutlikkusele ja majanduslikule elujõulisusele, on PoLoPo valmis juhtima olulisi ümberkujundamisi toidusüsteemis.
PoLoPo tegevjuht Maya Sapir-Mir rõhutab SuperAA platvormi transformatiivset potentsiaali, öeldes: "Valkude masstootmine taimedes molekulaarse põllumajanduse kaudu võib majanduslikult muuta mitte ainult kartulikasvatust ja -töötlemist, vaid ka laiemat põllumajandust ja agtechi. jätkusuutlikum ja jätkusuutlikum toidusüsteem.
SuperAA platvormil toodetud valkude mitmekülgsus avab palju võimalusi erinevates tööstusharudes. Ovalbumiini, PoLoPo toodetud võtmevalku, kasutatakse pakendatud toitudes laialdaselt tänu selle funktsionaalsetele omadustele ja võimele tõsta toiteväärtust ja säilivusaega. Kuna nõudlus ovalbumiini järele kasvab jätkuvalt, pakub taskukohane alternatiiv PoLoPo jätkusuutlikku lahendust selliste probleemide leevendamiseks nagu munahindade tõus ja tarneahela ebastabiilsus.
Lisaks pakub kartulist saadud patatiinipulber mitmekülgset ja allergeenivaba valguallikat erinevatele toodetele, alates taimsetest alternatiividest kuni piimatoodete, küpsetiste, suupistete ja sporditoitumiseni. See mitte ainult ei käsitle tarbijate eelistusi tervislikumate toiduvalikute osas, vaid aitab kaasa ka toiduga kindlustatusele, eriti alatoitumuse all kannatavates piirkondades.
PoLoPo teekond põllumajanduse revolutsiooniliseks muutmiseks sai alguse selle kaasasutajate Maya Sapir-Miri ja Raya Lieberman-Aloni nägemusest, kes ühendasid oma teadmised biotehnoloogia ning põllumajandusliku uurimis- ja arendustegevuse vallas, et olla SuperAA platvormi pioneeriks. 2.3 miljoni dollari suuruse eelseemnevooru ja mitmete mainekate auhindadega PoLoPo on heas positsioonis, et juhtida liikumist vastupidavama ja vastupidavama toidusüsteemi poole.