COVID-19 on muutnud austraallaste toitumis- ja poodlemisviisi pikemaks ajaks. Jätkuvad piirangud tähendavad vähem ostureise, suuremaid ostukorve, rohkem kohalikke oste ja märkimisväärset nihet toidukaupade veebipõhise ostmise suunas.
Kuna kodus on rohkem toidukordi, on värske toit ostukärus uhke. Värsked tooted, looduse enda immuunsust tugevdav toit ja söögikordade põhikomponent, on alates pandeemia tabamisest müügi tugevalt tõusnud. Olenemata soovist veeta poes vähem aega või ohutuse huvides, on puu- ja köögiviljad märgatavalt nihkunud pakendatud toodetele - see moodustab enam kui pool (53%) suuremate supermarketite toodangumüügist dollarites.
Suuremates supermarketites, mis moodustavad kolmveerandi turust, kasvas 11.7. aasta märtsist oktoobrini tootemüük + 2020% ja kinnispakkide toodang andis sellest kasvust ligi kaks kolmandikku. Eelhinnatud kilogrammi keskmiselt 25% kõrgem kui lahtised puu- ja köögiviljad, pakendatud toodetel on kategooriale lisaväärtus.
Eelpakendatud tooted võimaldavad veebimüüki
COVID-19 on mitme aasta jooksul edendanud värskete toodete veebipõhise ostmise kasutuselevõttu; veebitooted moodustavad nüüd 6% Austraalia toidukaupade müügist, mis on kahe aktsiapunkti kasv võrreldes eelmise aasta sama ajaga. Peaaegu pool kogu veebitoodangu võrgumüügi hämmastavast 64.7% -lisest kasvust tulenes eelpakendatud segmendist. Traditsiooniliselt on veebitoodete ostunimekirja eesotsas raskemad tooted nagu kartul, porgand ja õun; eelpakendatud tooted võimaldavad pehmemaid tooteid Internetist osta, võimaldades samal ajal veebipõhistel ostjatel teha kiireid ostuotsuseid, muretsemata oma toodete täiendava käitlemise pärast.
Kes ostab pakendatud tooteid?
Eelpakendatud toodete puhul, mis on nii poes kui ka veebis hõlpsasti kättesaadavad, on lahtisele ostjale pakendatud eluea demograafiline profiil vähe erinev. Eelpakendatud toodetel on suuremate leibkondade suhtes siiski viltu. Kuna 1–2 inimesega leibkonnad moodustavad peaaegu poole Austraalia elanikkonnast ja nende kasv on jätkuvalt tugev, on tarnijate jaoks oluline pakkuda pakkumist nii väikeste kui ka suuremate leibkondade rahuldamiseks.
Aga jätkusuutlikkus?
Ehkki pakendatud pakub kiiret ja mugavat viisi toodete ostmiseks, tekitavad jätkusuutlikkuse probleemid. Austraallased kasutavad inimese kohta aastas keskmiselt 130 kg plasti ja ainult 9% sellest läheb ringlusse. Veelgi hullem on see, et hinnanguliselt 130,000 25 tonni plasti leiab tee meie veeteedesse ja ookeani. Koos ALDI teatega säästvalt pakendatud toodete turule toomisest ja kohustusest vähendada oma kauplustes plasti 2025% aastaks XNUMX; ja muud jaemüüjad, kes pakuvad pehmete plastide ringlussevõttu kauplustes, kuhu Redcycle'i programmi kaudu saab ringlussevõtuks tuua värskete toodete kotte / ümbriseid, tundub, et selles ruumis võib liikuda. Tarbijad, kes seda muutust hindavad ja toetavad, võivad sammu kiirendada ja selles valdkonnas jätkuva innovatsiooni abil on selles ruumis võimalik plastjäätmeid vähendada.
Selle tagakülg on aga toidujäätmed. Peaaegu pool kogu toodetud puu- ja köögiviljast läheb raisku, kuid pakendatud tooted vähendavad poodide raiskamist transiidilt ja pakuvad täiendavat kaitset kodus riknemise eest, et tarbijad saaksid pikendatud säilivusajast kasu.
Nii jaemüüjad kui ka tarbijad mõistavad pakendatud värskete toodete eeliseid rohkem kui kunagi varem. Lisaks pakendatud jäätmete ja kahjustuste vähendamisele hõlbustab eeltäidetud toodete korrektne skaneerimine kassas. Tarbija jaoks on eeliseks kauem säilivad tooted ning puuviljad ja köögiviljad, millega teised ostjad pole tegelenud; väiksemate leibkondade jaoks õige pakendi suurus ja säästlikuma pakendatud pakkumise poole liikumine hõlbustab selles ruumis kasvu.