Meie turg on tarbijale suunatud turukontseptsioon, mis on tulnud Prantsusmaalt. Hollandis algab algatus peagi 2 Coopi kaupluses 320 kilostes kottides lauakartulitega. Esimesed kartulid pärinevad põlluharijalt Dingeman Burgers. Pakendamise ja logistika eest hoolitseb kartuliühistu Nedato.
Ligi kolm tuhat tarbijat, kes osalevad Onze Markt kogukonnal lubati täita ankeet oma soovidega poeriiulil oleva lauakartuli valiku kohta. Nad valivad Hollandi päritolu kartulid. Tarbijale on olulised ka PlanetProof sertifikaadiga, kasvatatud kündmata maal tänu parema mulla mitmekesisusele, ilma sileda naha saamiseks taimekaitsevahendeid kasutamata, pesemata ja võrku pakitud.
Aus toode
Onze Markti kontseptsioon pärineb Prantsusmaalt ning selle võtsid Hollandis kasutusele vend ja õde Simon ja Hester Schilt ning Minne Baukema. Hester Schilti sõnul on algatajate eesmärk tuua turule aus toode
- "Tootjana pakume põllumehele fikseeritud hinda kolmeks aastaks” – HESTER SCHILT, MEIE TURU ALGATAJA
„Õiglase all peame silmas ausat loodusele, õiglust tarbijale ja ausat põllumehele. Kontseptsioon on ainulaadne selle poolest, et pakume põllumehele kui tootjale fikseeritud hinda kolmeks aastaks.
Ühing
Meie Turgu haldab ühistu, mille liikmeks saavad tarbijad 1 euro eest. Need tarbijad moodustavad kogukonna ja saavad sõna Onze Markti kaubamärgi all riiulitele paigutatavates tingimustes, millele peavad vastama põllumajandustooted.
• Loe ka: "Meie turg" alustab konsultatsiooni kartulinõuete üle
Selle kontseptsiooni idee tekkis viis aastat tagasi Prantsusmaal, kui grupp tarbijaid otsustas ühiselt luua oma toidubrändi, esialgu piima müügiks. See osutus nii suureks eduks, et paljudes Prantsusmaa supermarketite kettides müüakse sel viisil praegu üle kolmekümne põllumajandustoote. Schilt ütleb, et Meie turu lauakartulikampaania on tuleristimine Hollandis. Alates 6. detsembrist pakutakse kartuleid 2 kilostes pakendites 320 kauplusteketi Coop kaupluses.
Samuti munadele ja piimale
„Me kavatseme seda kontseptsiooni mitmes supermarketites levitada. Lisaks oleme juba välja töötamas munade ja piima küsimustikku, millel meie liikmed saavad oma eelistusi väljendada. Ka õunad on nimetatud sellisel viisil võitlemiseks. Onze Markti kartulite puhul tegeleb Lõuna-Hollandis Oud-Beijerlandis asuv kartuliühistu Nedato töötlemis- ja pakendamise ning logistikaga supermarketite ketile Coop.
Tingimused
„Otsime ka oma kasvatajatelt kartuleid, mis vastavad meie turu nõuetele,” selgitab Nedato direktor Wim van de Ree. "Meie liikmeskonnas on palju kasvatajaid, kelle poole saame siin pöörduda." Esialgu pakendab Nedato Melody sordi kartuleid 2 kilostesse kottidesse. Need kartulid on kergelt jahused ja valge sileda koorega. Onze Markti kartulikampaaniale on iseloomulik, et kartulid on pesemata ja mitte kõik ilusa kujuga.
Lai suurus
"Samuti aktsepteeritakse painutatud mugulat ja väiksemaid visuaalseid defekte," teatab Nedato direktor. "Samuti on meil lubatud säilitada lai valik suurusi." Van Ree sõnul saab Nedato olenevalt nõudlusest esialgu kindlasti meie Turule lauakartulit tarnida. Lisaks Melodyle kvalifitseeruvad ka teised nõutud näitajatega kartulisordid.
Piisav potentsiaal
Nedato direktor on uudishimulik, kuidas meie turgu Hollandis kontseptsioonina käsitletakse. Ta nimetab edu Prantsusmaal muljetavaldavaks ja näitab piisavat potentsiaali. „See on hea näide lühemast ühendusest kasvatajate ja tarbijate vahel. Meie jaoks on osalemine atraktiivne ja kasvatajate liiduna oleme tegelikult kohustatud seda oma stendis tegema,“ ütleb Van Ree.
Pööramatu mullaharimine
Esimene põlluharija, kes on tarninud oma lauakartulit Onze Marktile, on Dingeman Burgers Zevenbergschen Hoekist Põhja-Brabantis. Ta kasvatab külvikorras 40 hektarit lauakartulit koos sibula, suhkrupeedi, maisi ja köögiviljakonservidega. Tema kogemus mittepööratava mullaharimisega on oluline põhjus, miks Nedato tema poole Onze Markti jaoks pöördus. Burgers on kasvatanud kartulit kündmata maal viis aastat, kuna see mõjutab positiivselt mulla kvaliteeti ja muudab põllud vastupidavamaks äärmuslikele ilmastikutingimustele.
Sorteerima
Põllumeeste kartulitel on ka PlanetProof sertifikaat. Enne kohaletoimetamist sorteerib ta Melody's 40–70 millimeetrit. Ta saab ülegabariidi Nedato kaudu muusse sihtkohta utiliseerida. Meie turu kontseptsioonis meeldib Burgersile õiglane tasu, mida ta saab oma jõupingutuste eest kasvatada oma kartuleid võimalikult säästvalt.
„PlanetProofi nõuete tõttu pean viljelemisel tegelema lisakuludega. Lisaks olen aastate jooksul pidanud õppima tegelema ka mittepööratava viljelemisega. Eriti tuleb pöörata erilist tähelepanu sellistele asjadele nagu väetamine ja hooajaliste mõjude prognoosimine,“ ütleb Põhja-Brabanti põlluharija. „Kokkuvõttes olen lauakartuli kasvatamisega rahul. Eriti põuatingimustes annab eelise mitteinversioon mullaharimine. Hindan praegu oma saagikust 40–45 tonni hektarilt, seega eeldan, et inversioonita mullaharimine minu talus enam kilosid ei mõjuta,” räägib Burgers.
Kasvataja saab oma kartulite eest kilolt 0.52 eurot
- Meie turu kontseptsioonile on iseloomulik hinnakujunduse läbipaistvus ja meie turu erinevate linkide marginaalid. Skemaatilise ülevaate tarbijahinna jaotusest leiab Onze Markti kodulehelt. Lauakartulit pakutakse alates 320. detsembrist supermarketiketi Coop 6 kaupluses 2 kg kottides hinnaga 2.71 eurot. Sellest 0.17 eurot on käibemaks, 0.14 eurot Onze Markt ja 1.36 eurot kulub pakendamiseks ja pakendamiseks, turustamiseks, ladustamiseks ja müügiks supermarketis.
- Lõpuks jääb Hollandi kartulikasvatajale summaks 1.04 eurot ehk kilohind 0.52 eurot. "Meie lähtepunkt on see, et pakume Onze Markti kaubamärgi all tooteid õige tarbijahinnaga, mille puhul põllumees saab tootjana oma viljelusmeetodi eest hea tasu," ütleb algataja Hester Schilt. Nii Nedato direktor Wim van de Ree kui ka põllumees Dingeman Burgers Zevenbergschen Hoekist on kartulikasvatajalt küsitava marginaaliga rahul. "Meie jaoks on üle 50 sendi kilost kartulite eest hea hind," ütleb Burgers.
- "Sellega saan hea tasu PlanetProofi sertifikaadiga seotud kulude ja mitteinversioonita mullaharimiseks vajalike lisapingutuste eest." Van de Ree juhib tähelepanu, et Onze Markti hinnakujundus on põhimõtteliselt fikseeritud terveks aastaks. „Kasvatajad peavad lõppkokkuvõttes kandma hilisema tarne korral ka pikema ladustamise lisakulud.