Countertop fritterid on paljude seas märkimisväärset populaarsust kogunud toit teenindusettevõtted, mis vajavad selliseid seadmeid väikese või keskmise koguse praetud toidu tootmiseks, selgub Technavio hiljuti avaldatud aruandest.
Elektrilised tööpinnaga praepannid on ka ökonoomsemad võrreldes põrandamudeliga elektriliste fritüüritega, kuna need kuuluvad peamiselt 100–3,900 2017 USD USD vahemikku. olulised suundumused.
Toidusektori uurimistööle spetsialiseerunud Technavio juhtanalüütik Manjunath Reddy ütleb: „Kaubanduslikke fritüüre on peamiselt kahes põhiversioonis, nimelt elektrilised ja gaasipraadid. Neid praadijaid kasutatakse selliste toitude nagu kartulikrõpsud, sibularõngad, kala, kana ja krevetid praadimiseks. Praadimisaeg ja õlitemperatuur sõltuvad suuresti fritüüri toidutüübist ja suurusest. ”
Uued täiustatud funktsioonidega mudelid suurendavad äriköökide üldist tõhusust ja tootlikkust. Mõned kaubanduslike countertop-fritüüride uued funktsioonid on turvaplokid ja hüdraulilised termostaadid.
Rohelised praepannid on keskkonnasõbralikud ja pakuvad mitmeid eeliseid, nagu kommunaalkulude kokkuhoid, minimeeritud õlikasutus ja energiatarbimine ning madal süsinikdioksiidi jalajälg. Selliste teguritega nagu õli minimeeritud minimeerimine, aitavad countertop-praadijad ka õlikulusid kokku hoida, pakkudes seeläbi rahalist kasu.
Tarbijate teadlikkuse kasv transrasvade kahjulike mõjude osas, mis on peamiselt seotud praadimisõlidega, innustab paljusid toiduteenuste pakkujaid valima alternatiivseid madala rasvasisaldusega või nullrasva sisaldavaid toiduõli. Neid õlisid peetakse suhteliselt tervislikumaks ja nende toiteväärtus on parem. Paljud toiduõlide tootjad pakuvad neid õlisid ka väga stabiilsetes vormides.
Peamised müüjad on APW Wyott, Perfect Fry, Star Manufacturing International ja Vollrath Company.