Külmutatud toiduainete tehnoloogiat kasutades avasid vennad 1957. aastal oma kodulinnas New Brunswickis Florenceville'is esimese McCain Foodsi tootmisüksuse, kus toodetakse külmutatud friikartuleid, millest on saanud mitte ainult McCaini, vaid ka McCaini ettevõtte tunnustoode. globaalne kartulitööstusy.
See artikkel ilmub 2021. aasta novembri number Kartulikasvataja.
Perekonna juhtimisel saavutas McCain Foods kiiresti Kanada turul. See oli alles teekonna algus, et saada maailma suurimaks külmutatud friikartulite tootjaks. Tänapäeval on umbes iga neljas friikartul maailmas McCain Foodsi friikartulid.
Lisaks McCaini kaubamärgile koosneb McCain Foods Limited paljudest ettevõtetest, mis tegutsevad valmiskartuli ja eelroogade, kartuliseemnete kasvatamise, transpordi ja muu valdkonnas. Need sisaldavad:
- McCain Foods, mis on spetsialiseerunud erinevatele valmiskartulitoodetele ja eelroogadele ning tegutseb nii toitlustus- kui ka jaemüügikanalites;
- Van Geloven, mis tarnib laias valikus külmutatud suupisteid ja toite erinevatel kliendikanalitel;
- Lutosa, ülemaailmne peente kartulitoodete pakkuja, mis on spetsialiseerunud eelpraetud friikartulitele, külmutatud kartulite ja dehüdreeritud kartulihelvestele;
- CelaVita, jahutatud kartulitoodete tootja, kes tarnib värske kartuli lahendusi jaekaubandusele, toitlustussektorile ja tööstusele;
- Infinity Foods, mis toodab külmutatud eelroogasid, nagu täidetud kartulikoored, roheliste ubade friikartulid ning mac- ja juustuhammustused; ja
- Day & Ross, integreeritud transpordi- ja logistikateenuseid pakkuv haru.
Algusest peale on McCain teinud tihedat koostööd kartulit ja muid tooteid tarnivate põllumeestega. Täna hõlmab selle võrgustik umbes 3,500 põllumeest üle maailma. McCain on olnud põllumajanduse jätkusuutlikkuse edendamise eestvedaja ja teeb sellega aktiivselt koostööd, et rakendada häid põllumajandustavasid, mis on seotud toiduohutuse, jälgitavuse, keskkonnasäästlikkuse, bioloogilise mitmekesisuse ja mulla tervisega.
Oma ettevõtliku ja uuendusliku alguse omaks võttes on McCain Foods aastate jooksul märkimisväärselt kasvanud. McCaini tooted – eelkõige friikartulid ja eelroad – on nüüd saadaval enam kui 160 riigis. Ettevõttes töötab 22,000 8 inimesest koosnev mitmekesine meeskond kuuel kontinendil ning ülemaailmne müük ületab 60 miljardit dollarit. McCain Foods on laienenud palju kaugemale sellest, mida Wallace, Harrison, Robert ja Andrew McCain XNUMX aastat tagasi arvatavasti ette kujutasid. Sellegipoolest jääb ettevõte pere omanduseks ning kõike seda juhivad väärtused, nagu toote kvaliteet, inimesed ja klienditeenindus.
"Pandeemia on asetanud tähelepanu keskpunkti meie ülemaailmse toidusüsteemi ebakindlale olemusele," ütles McCaini tegevjuht Max Koeune. "Kuid suurimad väljakutsed, millega me silmitsi seisame, on seotud kliimamuutustega. Arvatakse, et veerand inimese tekitatud süsinikdioksiidi heitkogustest pärineb toidu tootmisest ja kui me peame kasvatama rohkem toitu, et rohkem inimesi toita, siis see ainult süveneb. Kui me toidu kasvatamise viisi ei muuda, on kogu süsteemil oht saada korvamatut kahju.
McCain kavatseb algselt rakendada regeneratiivseid põllumajandustavasid oma kolmes tulevikufarmis, millest esimene töötab nüüd Firenceville'is, Kanada New Brunswicki osariigis. Sellised talud on põllumajandustavade katsealused, mida toetavad tehnoloogia ja innovatsioon, mida McCaini saaks mastaapselt rakendada ja mis oleks põllumeeste jaoks majanduslikult elujõuline.
"Meie usk taastuvasse põllumajandusse ulatub tagasi meie kui põllumajandusettevõtte juurte juurde," ütles Koeune. „Ülemaailmse toidutootmise liidrina on McCainil kohustus mõelda uuesti ette, kuidas me kartulit kasvatame viisil, mis on kasulik nii planeedile kui ka kogukondadele, kus me tegutseme. Peame tegutsema täna, et homme asjad paremaks muuta.