Traditsiooni ja tehnoloogia ristumiskoha uurimine PepsiCo kartuliuuringutes
Lõikushooaeg toob Josh Parsonsile ootusärevuse, kui ta liigub läbi PepsiCo Rhinelanderi Wisconsini farmi põldude. Igal sammul on avastamise lubadus, sest maa all peitub aastase töö kulminatsioon. Selles artiklis süveneme Joshi ja tema meeskonna teedrajavasse töösse, kuna nad ühendavad traditsioonilised aretustavad tipptehnoloogiaga, et kujundada Lay's kartulikrõpsude tulevikku.
Teadus- ja arendustegevuse vanemteadur Josh Parsons juhib spetsiaalset rühma, mis on keskendunud ainulaadsete kartulisortide kasvatamisele, mis on mõeldud Lay ikoonilisteks kartulikrõpsudeks. Rhinelanderi iga-aastane saak ei anna mitte ainult uusi saaki, vaid on ka optimaalsete viljelusmeetodite ülevaate aare.
Vaatamata üle 4,000 kartulisordi olemasolule maailmas, vastavad Lay's krõpsude rangetele kriteeriumidele vaid vähesed. Jätkusuutlikkus, kvaliteet ja maitse on esirinnas, püüdlevad Josh ja tema meeskond pidevalt täiustamise poole.
Kasutades traditsioonilist aretust ja kaasaegseid tööriistu, nagu andmeteadus ja tehisintellekt, valib meeskond hoolikalt vanemkartuleid soovitud omaduste põhjal. Iga risttolmlemine annab tuhandeid seemneid, kuid vaid peotäis annab lõpuks soovitud krõpsukõlbliku kartuli.
Teekond ei lõpe eduka aretusega; range geneetiline analüüs tagab tulevase põllukultuuri prognoositavuse ilma geneetilisi modifikatsioone kasutamata. Kui paljulubav sort on ilmunud, läbib see reaalse testi partnerfarmides kogu maailmas.
Joshi jaoks saabub aastatepikkuse pingutuse kulminatsioon siis, kui tootmisliinile jõuab esimene partii Lay's krõpse, mis sisaldavad tema väljatöötatud sorti. See annab tunnistust tema meeskonna pühendumusest ja on oluline verstapost Lay jätkuvas maitse ja jätkusuutlikkuse otsingus.
Kui Josh mõtiskleb oma töö mõju üle, tunnistab ta vastutust, mida nad kannavad, ulatudes kaugemale Rhinelanderi põldudest. Nende uuendused puudutavad kartulikrõpsude teekonna kõiki etappe, talust lauani, kehastades PepsiCo pühendumust tipptasemele.
Innovatsioon kartulikasvatuses ei seisne ainult paremate krõpsude loomises; see on põllumajanduse jätkusuutliku tuleviku edendamine, pakkudes samal ajal tarbijatele üle maailma võrratuid maitseelamusi.