Viirusel on alates selle avastamisest ja levikust aasta alguses olnud ülemaailmsele kartulitööstusele suur mõju, kirjutab Cedric Porter, Maailma kartuliturud.
Covid-19 tekkis siis, kui põhjapoolkera kasvatajad valmistusid oma kartulisaagi istutamiseks. Paljud Euroopas ja Põhja-Ameerikas istutasid rohkem toidusorte vastuseks ostjate suurenenud nõudlusele, kuna nad olid sunnitud siseruumides viibima. Kuid restoranide sulgemine kogu maailmas viiruse leviku ohjeldamiseks tähendas kartulikasvatajate töötlemist, et vähendada nõudluse järsku langust.
Tulemuseks on kartulitoodangu langus USA-s vähemalt 5%, kartulitöötlemise toodangu langus pigem 10%. Lääne-Euroopa viies peamises kartulikasvatusriigis (Belgias, Prantsusmaal, Saksamaal, Hollandis ja Ühendkuningriigis) on toodang umbes 4% suurem kui eelmisel aastal, kuna suuremad alad Prantsusmaal ja Saksamaal kaaluvad üles Hollandi ja Ühendkuningriigi väikesed langused.
Kriis tõi paljudes riikides, sealhulgas Prantsusmaal, Saksamaal, Suurbritannias ja USA-s, koduses lauakartuli tarbimise kasvu aprillis ja mais 20%. Kuna lukustuspiiranguid leevendati, vähenes kartuli tarbimine kodus ja septembriks oli see eelmise aastaga võrreldes vaid vähesel määral tõusnud.
Restoranide müügipiirangud tingisid paratamatult nõudluse töödeldud kartulitoodete ja nende valmistamiseks kasutatavate kartulite järele. Kuid arvud näitavad, et nõudluse langus ei olnud katastroofiline. Analüüs: Maailma kartuliturud näitab, et kartuli ja kartulitoodete ülemaailmne kaubandus langes põhjapoolkera kartulihooajal 3.4. aasta augustist kuni 13.240. aasta juulini 2019% 2020 miljardi euroni. Need näitajad olid endiselt 2018/19 rekordi järel rekordiliselt suuruselt teised. Külmutatud friikartulite müügimaht vähenes 5.1%, kuid eksporditi veel 6.3% toidukartuleid.
Kuna restoranide piirangud taastuvad, siis nõudlus töödeldud toodete järele tõenäoliselt libiseb, kuid ülemaailmne kartulitööstus loodab, et seda saab tasakaalustada suurenenud müük kodustele tarbijatele. Kriis on paljudele ostjatele näidanud, et kartul on toitev, mitmekülgne ja hea hinnaga toit. Nende ostjate veenmine, et nad ostaksid jätkuvalt rohkem kodukartuleid ja hakkaksid neid uuesti ostma, kui restoranid uuesti avatakse, on väljakutse ülejäänud kartulihooajal 2020/21 ja ka pärast seda.
Cedric Porter on iganädalase ülemaailmse kaubanduse, tootmise ja hinnainfo toimetaja Maailma kartuliturud. Lisateavet leiate siit: www.worldpotatomarkets.com või võtke temaga ühendust telefonil +44 1892 543444 või e-posti aadressil cedric@supplyintelligence.co.uk Maailma kartuliturud on oma podcast nimega PlaneetKartul. Sellega tähistatakse kõike seda, mis kartulil head on, ja seda saab kuulata siit: https://www.buzzsprout.com/1028971 järgima PlaneetKartul twitteris @PlanetPotatoPod