#PotatoExpo #Põllumajandus #SäästevPõllumajandus #Maaeluarendus #Rahvusvaheline Kaubandus #Agronoomia #Põllumajandus #Põllumajandus #Kultuuriturism #Toidujulgeolek #Hiina Põllumajandus
China Food 365 Networki gurmeeinspektor sai ametnikult teada, et Hiina Rahvavabariigi põllumajandus- ja maaeluministeeriumi põllumajanduskaubanduse edendamise keskus korraldab 13. oktoobrist Shandongi provintsis Tengzhous 23. korda China International Potato Industry Expo. 25. 2023.
13. Hiina rahvusvaheline kartulitööstuse näitus (edaspidi "kartulinäitus") rakendab peasekretär Xi Jinpingi olulisi juhiseid "suure toidu kontseptsiooni" kohta, võtab esmakordselt kasutusele välinäituse režiimi, integreerib kaasaegse põllumajanduse, iseloomuliku kultuuri. turism, piirkondlikud kombed jne. Element tugevdab kooskõlas rahvusvahelistumise, spetsialiseerumise, turustamise, informatiseerimise ja brändingu eesmärkidega koostööd valdkonnaliitude ja erialaasutustega ning kutsub kvaliteetseid ostjaid ja edasimüüjaid turu kaudu konverentsile osalema - orienteeritud operatsioonidele, püüdes luua Aasias ühtne näitus. Suurim põllukultuuride näitus. Selle näituse eesmärk on luua rahvusvaheline vahetusplatvorm kartulitööstusele, laiendada kohaliku kartulitööstuse silmaringi, ehitada üles terve kartulitööstuse kett, edendada kartulitööstuse kvaliteetset arengut, hoogustada maaelu elavdamist ja saavutada ühine heaolu.
Selle näituse eesmärk on luua rahvusvaheline vahetusplatvorm kartulitööstusele, avardada Tengzhou kartulitööstuse silmaringi, kehtestada Tengzhou tööstuslik staatus "kartuli kodulinnana Hiinas", ehitada terve kartulitööstuse kett, edendada kõrget kartulitööstuse kvaliteetset arendamist, maaelu elavdamist ja ühise heaolu saavutamist.
Eesmärk on muuta Tengzhou, hea linn Hiinas ja kaasaegne Tengzhou, mis on selle International Potato Expo toimumiskohaks, muutuks Hiina teisese viljakasvatuspiirkonna kartulitööstuse tuulelippuks ja ühtlasi maailma kartuliistutusvööndi liidriks. 35° põhjalaiusel. Saa Hiinas maaelu taaselustamiseks näidispiirkonnaks. See on esimene Hiina kartulite roogade kaubamärk. Hiina gurmee 365 gurmeeinspektorina: ma räägin teile kartulite loo.
Kartuli, pealtnäha tavalise põllukultuuri, valis Prantsusmaa uuel aastatuhandel "mõjukaks põllukultuuriks", kuna sellel on suurem osa teravilja-, köögivilja- ja puuviljade toitaineid ning asjaolu, et enam kui miljardil inimesel üle maailma on söönud neid aastaid põhitoiduna. Üks kümnest suurimast sündmusest inimtsivilisatsiooni arengus viimase 1 aasta jooksul. minu riik on üks maailma rikkaimate kartuliressurssidega riike ning kartulite ja maguskartulite istutusala ja toodang on maailmas esikohal. Kartulitööstuse arengu edendamiseks ja kartulitööstuse positiivse rolli edasiseks täitmiseks minu riigi põllumajanduse arengu edendamisel, põllumeeste sissetulekute suurendamisel ja riikliku toidujulgeoleku tagamisel on Põllumajandusministeeriumi Põllumajanduse Kaubanduse Edendamise Keskus toimunud Hiina rahvusvahelisel kartulitööstuse näitusel kolmteist aastat järjest alates 1000. aastast (edaspidi "kartulinäitus").
Selle aasta 23.-25. oktoobril toimus 13. “Rahvusvaheline kartulinäitus” taas Shandongi provintsis Zaozhuangi linnas Tengzhou linnas, meelitades näitusel osalema üle 100 eksponendi 9 riigist, sealhulgas Hollandist, Ameerika Ühendriikidest ja Kanadast. näitus. Uusimad tooted ja tehnoloogiad kartulikultuuride (nt kartul, maguskartul, maniokk ja jamss) teadusuuringute, tootmise, töötlemise, ladustamise, transpordi ja müügi valdkonnas. Keskendudes peasekretär Xi Jinpingi "suure toidu kontseptsiooni" elluviimisele, anti välja algatus "suure toidu kontseptsiooni elluviimine ja inimkonna ühise heaolu edendamine", mis käsitleb kartuli panust inimeste vaesuse vähendamisse ja heaolusse.
Selleks, et teha koostööd kartuli põhitoidukaupade ja tööstuse arengustrateegiaga, rajati tänavusel “Kartulinäitusel” spetsiaalselt gurmeeala ja kartuli põhitoiduköök, et tutvustada kartuli põhitoitu ja roogasid kohapealsete demonstratsioonide, interaktiivsete degustatsioonide, ja spetsiaalsete kartulihõrgutiste valik. Näituse samal perioodil toimusid sellised tegevused nagu “Kartulitööstuse arengufoorum”, “Hiina-Hollandi kartuli ladustamis- ja töötlemistehnoloogia dokkimisüritus”, “Aasia-Vaikse ookeani kartuli mehhaniseerimise foorum” ja muud tegevused. Kvaliteetsete igakülgsete teenuste kaudu on “Potato Expo” loonud tõhusa suhtlusplatvormi, et edendada rahvusvahelist koostööd ja vahetusi kartulitööstuses, edendada minu kodumaa kartulitööstuse tervislikku arengut ja uurida kartuli põhitoiduainetööstuse arengut. . Wu Qi, Hiina Teaduste Akadeemia akadeemik, Huang Sanwen, Hiina Troopiliste Põllumajandusteaduste Akadeemia president, Jin Liping, Hiina Põllumajanduse Seltsi kartulite erialakomitee president, Rahvusvahelise Kartulikeskuse kutsutud rahvusvahelised eksperdid ja liikmed riikliku kartulitööstuse tehnoloogiainnovatsiooni liidu liikmeks.
Kartulid on mitmekülgsed koostisosad, mida saab praadida, praadida, keeta, frittida, röstida, keeta, hautada, grillida või “paisutada”. Pärast seda, kui Põllumajandusministeerium eelmise aasta alguses käivitas “kartuli põhitoidu arendamise” strateegia, on hiinlased järk-järgult mõistnud selle kõiki toiteväärtuslikke eeliseid ning kasutanud oma tarkust traditsiooniliste Hiina toiduvalmistamistehnikate kasutamisel kartulihõrgutiste väljatöötamisel. Stseeni järgi otsustades, olenemata stiilist või maitsest, on see sama hämmastav kui Sun Monkey seitsekümmend kaks muudatust.
Kartulinäituse korralduskomitee kavandas pool aastat tagasi spetsiaalselt rahvusliku kollektsiooni “Hiina 100 kartulitoidust”. Aiquanshu Brand Management Company kavandatud ja korraldatud kartuligurmeeköök tutvustas kartulinäitusel kogumise tulemusi. Erinevad kartulihõrgutised üle kogu riigi õõnestasid reporteri traditsioonilist muljet, kuidas kartulit süüa. Eelkõige ei lase kesksel väljapanekualal kartulihõrgutiste kohapealse töötlemise ja valmistamise demonstreerimine mitte ainult piiluda ja nägema usku, vaid ka seda oma suuga maitsta ja katsuda. kartulihõrgutiste võlu keeleotsaga. Korraldage külalised vaatlema ja uurima kohalikke iseloomulikke tööstusharusid, traditsioonilist kultuuri ja maaelu uut ilmet.
Vaatame lähemalt, milliseid maitsvaid roogasid see “Kartuligurmeeköök” teile valmistas: aurutatud kartulisaiad, kartulirullid, kartuliküpsised, kartulisuupisted, kartulinuudlid, kartulipannkoogid, friikartulid, kartulipelmeenid, kartulipuder, toores kartul mahl... See on lihtsalt "Manchu bankett" kartulimaailmas. Kõige silmatorkavam on kahemeetrise läbimõõduga kahekihiline kartulikook ja vaatamiseks erinevad kartulist tehtud kujundid.
“100 kartulihõrgutise” pakkumisprotsessi käigus esitlesid paljud ettevõtted oma parimaid tooteid. New East Valley poolt käivitatud kartulijahust aurutatud kuklite ja lillerullide suurtootmine on rikas vitamiinide, mineraalide ja muude toitainete poolest; Xisen Grupi pakutav kartulijook säilitab enim kvaliteetse lillaka kartuli rikkuse. Ained nagu antotsüaniinid ja polüfenoolid; pilkupüüdev on ka Shanxi piirkonnale omase toidukultuuri kartulihõrgutistesse integreeriv “Fangshan Fried Evil”; Pekingi kartulikokk Zhang Aiguo tõi kaasa erinevaid Kartuli suupisteid, kasutades küpsetustehnoloogiat, et valmistada suussulavaid kartuliküpsiseid ja magustoite; on ka lillast kartulist pressitud värske kartulimahl, millel on omapärane maitse... Las tarbija saab intuitiivselt aru, et kartulist saab nii rikkalikke hõrgutisi ja siis ollakse nõus kartuleid rohkem sööma. “
Ühinenud Rahvaste Organisatsioon loetleb kartuli nelja peamise põhitoidu hulka maailmas mitte ainult sellepärast, et see on maitsev ja mitmekülgne, vaid ka seetõttu, et see on rikkalikult toitainerikas, mistõttu ÜRO nimetab seda "täiuslikuks toiduks". Toitumisspetsialistide sõnul on kartulis toidukultuuridest kõige täielikum vitamiinisisaldus ning selle sisaldus on B-vitamiinide poolest võrdväärne porgandi sisaldusega kaks korda, hiina kapsas kolm korda, tomatis neli korda ja õuntes neli korda suurem. . Eelkõige sisaldab kartul karoteeni ja C-vitamiini, mida teraviljades ei leidu. Kartulis sisalduv C-vitamiini on 10 korda suurem kui õuntes ja see on kuumakindel.
Lisaks sellele, et kartul on toitev, on see ka kaheotstarbeline kultuur teravilja, köögiviljade, sööda ja töötlemise jaoks. Neil on lai kasutusala, kõrge saagikus, rikkalik toitumine ja suur majanduslik kasu ning suured põllukultuuride eelised. Kuna kartul tarbib pindalaühiku kohta rohkem vett, valgust ja maaressursse ning toodab rohkem kaloreid ja kvaliteetset valku kui tavaline põllukultuur, peetakse seda üheks parimaks valikuks globaalse rahvastiku kasvuga toimetulekuks ning toiduga kindlustatuse ja täisväärtusliku toitumise tagamiseks. . Keskkonnamõjusid arvestades avaldab kartul keskkonnale vähem mõju kui kõik peamised toidukultuurid. Asjakohastel andmetel on ühe kilogrammi ubade tootmiseks vajalik maa-ala kolm korda suurem kui ühe kilogrammi kartuli tootmiseks ja ühe kilogrammi riisi tootmiseks vajalik maa-ala on kaks korda suurem kui ühe kilogrammi kartuli tootmiseks. Kartul vajab poole vähem vett kui oad ja veerand vähem kui riis. Kartuli süsihappegaasi emissioon on 30% makaroni ja 18% riisi omast. Kui kartulisaak kasvaks sama kiirusega nagu teised põllukultuurid on viimase 20 aasta jooksul kasvanud, oleks see keskkonnale väiksem.
Lisaks on selle teiseks suureks eeliseks kartulisortide mitmekesisus. Statistika järgi on ainuüksi minu kodumaa kartuliressursside pank ja erinevad aretusüksused säilitanud üle 5,000 iduplasma ressursi, hinnanud ja tuvastanud üle 2,000 iduplasma ressursi ning välja sõelunud palju haiguskindlaid, põuakindlaid, külmakindlaid ja kvaliteetseid. aretusmaterjalid. On kindlaks tehtud ja hinnatud olulised tunnused, nagu mugula kvaliteet, haiguskindlus ja stressiresistentsus.
Hiina on üks maailma rikkaimate kartuliressurssidega riike. Alates sellest, kui Portugali kaupmehed 400 aastat tagasi kartuli Hiinasse toodi, on sellest järk-järgult saanud minu kodumaa suures mahus istutatud põllukultuuride oluline liige. Praegu on Hiina maailma suurim kartulitootja, kus kartulitoodang moodustab 28% maailma kogutoodangust. Aastate jooksul on minu riigi kõikide tasandite valitsused omistanud suurt tähtsust kartulitööstuse arendamisele, pidades seda oluliseks meetmeks toiduga kindlustatuse tagamiseks, vaesuse leevendamiseks ja arenguks ning põllumajandustootjate sissetulekute suurendamiseks. Seni on kartulikasvatus levinud üle kogu riigi, mille istutusala on umbes 84 miljonit mu, moodustades erinevatel ressursitingimustel põhineva kasvatusala. Tugeva turunõudluse ja sellega seotud põllumajandustehnoloogiate tugeva toetuse tõttu on Hiina kartulitööstus kiiresti arenenud, tööstusahelat on tõhusalt laiendatud, tootekategooriad on muutunud üha rikkamaks ja ettevõtete üldine tugevus on jätkuvalt kasvanud. Tööstus on järk-järgult muutumas tõhusa põllumajanduse ja kaasaegse põllumajandusliku ehituse kõrgpunktiks.
Kuigi minu kodumaa kartulikasvatuspind ja -toodang on maailmas esikohal, on tööstuse potentsiaal siiski tohutu. FAO võrreldavate andmete kohaselt on maisi ja soja saagikus viimase 20 aasta jooksul kahekordistunud ning riis on kasvanud 40 protsenti. Kõige vähem kasvas kartulisaak, 18%. Lisaks on Hiina kartulitarbimine viimastel aastatel elaniku kohta umbes 42 kg aastas, mis on palju alla maailma suurimate kartulit tarbivate riikide tarbimistaseme elaniku kohta. Samal ajal on kaasaegses kartulitöötlemistööstuses kasutatud värske kartuli kogus alla 5% riigi kogutoodangust ja töötlemispind on tohutu. . Seetõttu on minu kodumaa kartulitööstusel veel tohutult arenguruumi.
Hiina kartulitööstuse säästva arengu edendamiseks peame veelgi suurendama kartuli turuvõimsust ning tegelema asjakohaste teadusuuringute ja turupõhise tootmisega; peame tugevdama erinevaid tööstuse arendamiseks vajalikke suutlikkuse suurendamisi ning igakülgselt parandama teadusuuringuid, töötlemist, tootmist ja ladustamist. ja juhtimisvõimalused; kasutada täielikult ära Hiina loodusvarasid, laiendades samal ajal kartuli istutusala, parandada kartulisaaki pindalaühiku kohta, luua tugev tööstuse toetussüsteem, mis on vajalik tööstuse arendamiseks ning pakkuda igakülgset poliitika, tehnoloogia, rahanduse ja turgude toetust . Serveeri.
Tänu tehnoloogilistele uuendustele liigub minu kodumaal kogu kartulitööstusahel istutamisest töötlemise ja tarbimiseni pidevalt edasi, eriti kartulitööstus on kiiresti arenenud. Hiina toiduainetööstuse komitee kartulitoidukomitee esimees Wang Wei ütles, et teaduse ja tehnoloogia areng, eriti uute tehnoloogiate edendamine ja rakendamine, soodustab veelgi kartulikasvatuse, istutamise, ladustamise ja transpordi, töötlemise, puhas tootmine, logistika, turustamine ja tarbimine. . Riik on ellu viinud põllumajandussaaduste esmatöötlemise toetusprojekti ning 41,000 provintsi üle riigi on rajatud 14 1.16 kartulihoidla keldrit, mille uus laovõimsus on XNUMX miljonit tonni. Kartuli ladustamisvõimsuse suurendamine on ajendanud selle esmase, sekundaarse ja tertsiaarse tööstuse integreeritud arengut.
Kevadel tervitas Shandongi provintsis Tengzhou linnas 480,000 1.7 mü kevadkartulit kiire saak. Tengzhou linnas Longyang Towni kõndides mürisevad paljud kartulikombainid, eemaldavad muda, sorteerivad, pakivad kotti ja laadivad... Põldudel töötavate põllumeeste usinad figuurid sõidavad põldudele ja kõigi näod on täis saagikoristusrõõmu. “Kartulihinnad on tänavu head. Maa netohind on 1.9–8,000 jüaani. Keskmine saagikus rühi kohta on umbes 12,000 kassi ja keskmine sissetulek rühi kohta on umbes XNUMX XNUMX jüaani. Ja pakkumist napib.” Li kartulikasvataja Congtiao külast Longyangi linnas Tengzhou linnas Yusheng ütles.
Viimastel aastatel on Tengzhou linn keskendunud maaelu taaselustamise strateegia elluviimisele, haaranud kindlalt kinni soodsast ja iseloomulikust kartulitööstusest, uuendanud arendusmudelit, laiendanud ja laiendanud tööstusahelat, lihvinud Tengzhou kartulibrändi ja loonud „täiendatud versiooni ” kartulitööstusest.
Longyangi linn on Tengzhou peamine kartulikasvatuspiirkond. Aastane kartuliistutuspind kevadel ja sügisel ulatub 56,000 35,000 ühikuni ja standardiseeritud tootmispind 74.8 23,090 ühikuni. %. 10.5% Longyang Towni põllumeestest tegeleb kartuli istutamisega ja maaelanike kasutatav sissetulek elaniku kohta on 2022 2022 jüaani, mis on XNUMX% kõrgem kui Tengzhou linnas. Aastal XNUMX kaasatakse Longyangi linn riiklike „üks küla, üks toode“ näidislinnade kaheteistkümnendasse partii ja XNUMX. aasta riiklikku nimekirja linnadest, mille maale iseloomulik tööstuse toodangu väärtus ületab miljardi jüaani.
"Meie linna saavutused ei tulene ainult linna parteikomitee ja valitsuse pühendunud investeeringutest põllumajandussektorisse, vaid ka tänu pidevale rangele kontrollile kartuli kvaliteedi ja ohutuse üle, mis on pälvinud turul tunnustuse." Longyang Town, Tengzhou City Põllumajanduse terviklik Cao Changgong, ametikoha juhendaja, ütles.
Põllumajandustoodete kvaliteet ja ohutus (7.220, -0.01, -0.14%) on alati olnud Longyangi linna päästerõngas. Tagamaks, et kartul vastab saastevabade põllumajandustoodete ja rohelise toidu standarditele, alustas Longyang Town põllumajandustehnoloogia edendamise, väetiste vähendamise ja tõhususe suurendamisega, mulla testimise ja väetise seguga, vee ja väetiste integreerimisega, tõhusus, madala toksilisuse ja jääkide sisaldusega pestitsiidid ning ühtne haiguste ja kahjurite ennetamine ja tõrje. edendatakse kogu alevikus teisi rohelisi tootmistehnoloogiaid ning kiirendatakse põllumajandustoodete kvaliteedi- ja ohutusjärelevalvesüsteemi, hulgimüügiturgu, külmaahela logistikat ja muid sellega seotud tugikonstruktsioone, et moodustada sotsialiseeritud põllumajandusmasinate teenindussüsteem, mida toetab põllumajandustoodete katsetamine, masinate hooldus ja infoteenused. Tagada „tõrgeteta seos” põllumajandustoodete turult lahkumise ja turulepääsu vahel.
Tengyangi seleeniga rikastatud kartulite professionaalsesse ühistusse astudes on pakkekarbil olev „Tengyangi seleeniga rikastatud” eriti pilkupüüdev. Esimees He Xingming ütles, et linna parteikomitee ja valitsuse julgustusel ja juhendamisel viis ta külaelanikud 2009. aastal Shandongi provintsi esimese seleeniga rikastatud kartulitootmisbaasi rajamisele ja lõi kaubamärgi "Tengyangi seleeniga rikastatud". Nüüd on seleeniga rikastatud kartuli hind jõudnud 2–3 korda tavalisest kartulist ja kommunaalkartulikasvatajate taskud lähevad aina suuremaks.
Keskendudes brändi loomisele, on Longyang Town põhjalikult rakendanud brändipõhise strateegia. Linna kartulid on saanud 8 saastevaba põllumajandussaaduste ja rohelise toidu sertifikaati, mille sertifitseeritud pindala on 35,000 XNUMX mu. Põllumajandus- ja maaeluministeerium on registreerinud Hiina geograafilise tähisega kaubamärgi „Tengzhou Potato” geograafilise tähisega tootena. Üha silmapaistvam kaubamärgiefekt on avanud ka turukanali „Tengzhou Potatoes“ tipptasemel müügiks. Praeguseks on tooteid turustatud paljudel tuntud riiklikel turgudel, nagu Pekingi Xinfadi ja Prantsuse Carrefour.
Kartulitööstuse õitseng ja areng peegeldavad Tengzhou linna kindlaid samme maapiirkondade taaselustamiseks ja ühise heaolu edendamiseks. Paljude kartulikasvatuse ja -müügiga tegelevate põllumeeste kutseühistute, lao- ja külmutusettevõtete, põllumajandussaaduste kauplemisturgude ning kartuli kokkuostu-müügi vahendusorganisatsioonide jätkuv tekkimine on samuti lisanud suurele artiklile veidi “uut kartulivalgust”. maaelu taaselustamine. Kartulikasvatajad on hõivatud saagikoristamisega ja põld on hõivatud põrke koristamisega. Istutustehnoloogia pideva täiustamise tõttu suureneb aasta-aastalt ka Tengzhou kartulitoodang ja toodangu väärtus, muutudes kohalike külaelanike jaoks "kuldmunaks", mille eesmärk on suurendada sissetulekut ja rikkaks saada.
Tengzhou linnas Jiehe linna peamises kartulitootmispiirkonnas murdsid kombain mööda mürises kollased ja ümarad kartulid ükshaaval maast läbi. Kasvatajad tegelesid sellega, et sorteerisid ja laadisid värske kartuli esimesel võimalusel tervele maale. kõikjal.
Tengzhou linna Jiehe linna aselinnapea Liu Jun ütles, et nüüd on aeg mitme kilega kaetud kartulite turule koondamiseks. Jiehesse kogunevad kaupmehed üle kogu riigi ja kvaliteetse kartuli kokkuostuhind on jõudnud üle 2 jüaani ühe kassi kohta, mis saavutab kahekordse kartulisaagi ja kasu.
Kartuliseeria põhitoidukaupade eduka arendamise tõttu on kartulijahu toorainena tohutu nõudlus, mis soodustab oluliselt kogu jahu töötleva tööstuse arengut. Ningxia Xihaigu Guolian Potato Industry Co., Ltd. on riigis esimest korda edukalt välja töötanud kogu toorpulbri tootmisprotsessi, tuues tehnoloogilisi uuendusi kartuli täispulbri töötlemise tööstusesse. Guolian Potato Industry Co., Ltd. juhi Huang Zhifu sõnul saadakse kogu pulber värske kartuli koorimise ja kuivatamise teel ning selle tootmistehnoloogia ja seadmed imporditi välismaalt 1990. aastate keskel. Kiirtoidu koostisosad. Kuna kogu pulbri tootmisprotsess hõlmab kuivatamist ja keetmist, nimetatakse seda ka keedetud täispulbriks. Kõrge temperatuur põhjustab aga kartulis sisalduva tärklise želatiniseerumist ja sulamist, mille tulemuseks on põhitoiduainete töötlemisel halb aglomeratsiooni- ja käärimisvõime. Samal ajal on endiselt probleem valkude oksüdatiivse pruunistumisega. Selle taustal uuendas ja arendas Guolian Potato Industry Co., Ltd. toorkartulijahu, nimelt värske kartulijahu tootmisprotsessi.
“Toores täispulber sisaldab kõiki värskes kartulis leiduvaid toitaineid ning säilitab selle terviklikkuse ja aktiivsuse. Selle tootmisprotsess on täielik füüsiline protsess ilma lisanditeta. Madal temperatuur kogu protsessis tagab, et säilivad ka terved komponendid ja kartulirakud. Terviklikkus ja mõõdukas vaba tärklise osakaal. Huang Zhifu ütles, et kui toorest täisjahust kasutatakse põhitoiduainete valmistamiseks, on taigna aglomeratsioon ja kääritatavus oluliselt parem kui keedetud täisjahu. "Sel aastal teeme koostööd teiste ettevõtetega, et panna tööle toorpulbri liin, mille aastane toodang on 10,000 XNUMX tonni."
Majanduse globaliseerumise kiireneva tempoga tuuakse Hiina turule kiirendatud tempos arenenud kartulitöötlemistehnoloogiat ja -seadmeid ning arenenud riikide uusi tooteid. See loob hea platvormi minu riigi kartulitööstuse arengu kiirendamiseks, rahvusvaheliste vahetuste ja koostöö tõhustamiseks ning rahvusvahelise turu laiendamiseks.
Andide mägedes 3,800 meetri kõrgusel asuv "De Kaka" järv (transliteratsioon) on üks maailma kõrgeimaid järvi, mis asub Peruu ja Boliivia ristumiskohas. See on ühe inimese jaoks kõige olulisema toidukultuuri – kartuli – kodulinn. Vanad indiaanlased alustasid siin kartulitarbimist.
Umbes 7,000 aastat tagasi rändas üks indiaani hõim idast, mis on Amazonase jõgikonna põlismets, Alpide Andidele, et vältida mürgiste putukate, metsloomade ja teiste hõimude rünnakuid. Laager püsti Lake Districti lähedale, kus avastati metsik kartul ja hakati seda sööma.
Kaka järve ümbruse tasandikud on koht, kus toitu napib. Siinseid tooteid on palju vähem kui Amazonase jõgikonna põlismetsades. Siin ei saa maniokk hästi kasvada, mais ei saa normaalselt vilja kanda ja nälg sunnib neid jahil olles uut toitu otsima.
Sel ajal ilmnes ime. Nad leidsid toidu, mis kasvas maa all ja mida võis süüa – metsiku kartuli mugulad. Andide mäestiku jalamil on palju metsiku kartuli sorte. Sellest ajast peale kasutasid iidsed indiaanlased põhitoiduna kartulit.
Kartul on mugulakultuur. Maasse mattunud varred on paistes ja sisaldavad palju tärklist, mis võib anda sööjatele rikkalikku toiteenergiat. Pole kahtlust, et see uus avastus päästis iidsed indiaanlased, kes tol ajal nälgisid ja piinlikkust tundsid. Valgustanud väljapääsuks elukiirt.
Aja möödudes on kartuli ja iidsete indiaanlaste suhe muutunud üha tihedamaks. Tänaseni pärandatud iidse legendi järgi peetakse kartulit Jumala kingituseks alpialade mägedes elavatele indiaanlastele. Kaka järve ümbruskonnas on kartuli istutamine siiani üks tähtsamaid põllumajanduslikke tegevusi. Kohalike põlisrahvaste ohverdamiste ja pidustuste hulgas on oluline festival kartulifestival.
Täna, rohkem kui 7,000 aastat hiljem, on kartul õitsenud kogu maailmas ja minu riigist on saanud ka maailma suurim kartulikasvatusmaa. Kartulit istutatakse laialdaselt meie riigi erinevates ökoloogilistes piirkondades tänu nende laiale kohanemisvõimele, heale saagikusele, rikkalikule toitumisele ja suurele majanduslikule kasule. Ka kartulisordid on samm-sammult kodustatud algsest looduslikust kartulist vähese toksiiniga ning valitud ja aretatud kvaliteetseteks, kõrge saagi- ja haiguskindlusega sortideks.
Xiaonong tutvustab teile täna Hiina Põllumajandusteaduste Akadeemia Köögivilja- ja Lilleuuringute Instituudi teaduri Jin Lipingu meeskonna aretatud “Zhongshu nr 5”. Jin Lipingu teadlaste meeskonna eksperdid töötasid aretusperioodil palju.
On teatatud, et "mustast" on saanud teadusliku uurimisrühma sümbol. Aretus- ja edutamisperioodil käivad dr Jin Liping ja tema meeskonnaliikmed aja säästmiseks sageli Guyuani mägipiirkonnas kuivtoiduga põllul, söövad keskpäeval põllul paar ampsu, istuvad maas ja enne töö jätkamist puhka veidi. Õhtul kaheksa-üheksa ajal elukohta tagasi jõudes ei jõudnud ma isegi puhata, vaid ajasin materjalid üleöö korda.
Teatati, et “nende näod olid pruunikamaks pruunistatud kui kartulid. Põllumeestega töötades oli raske vahet teha, kes on põllumees ja kes arst” ning “Jin Lipingu päevitus oli eriti “tase”.
Liitugem väiketalunikega, et näha, kui suurepärane on meeskonna kasvatatav “Zhongshu nr 5”!
Hiina Põllumajandusteaduste Akadeemia Köögivilja- ja Lilleuuringute Instituut valis "Zhongshu 5" süstemaatiliselt "Zhongshu 3" looduslike viljadega järglaste hulgast. See läbis 2001. aastal Pekingi omavalitsuse heakskiidu, 2004. aastal riikliku põllukultuuride sordi heakskiidu ja 2012. aastal. Läbis Hubei provintsi põllukultuuride sortide heakskiidu.
Zhongshu nr 5 on varavalmiv sort, mida saab koristada 60 päeva pärast tärkamist. Varajane mugulate moodustumine, kontsentreeritud mugulate moodustumine, kiire paisumine, suur kaubanduslike mugulate määr ja mugulakuubikute head omadused. Praetud toidu maitse ja maitse on hea ning praetud viilude värvus on hele. Värske kartuli kuivainesisaldus on ca 19%, tärklisesisaldus 13%, toorproteiinisisaldus 2%, C-vitamiini sisaldus 20mg/100g värskes kartulis.
Zhongshu 5 silmapaistvad eelised on varajane valmimine, kõrge saagikus, vastupidavus hilisele lehemädanikule, tugev kasvupotentsiaal, põuakindlus ning vee- ja väetisetaluvus ning lai kohanemisvõime. See sobib kahehooajaliste ja ühehooajaliste tugeva hilise lehemädanikuga põllukultuuride jaoks. Istutamine.
See on istutatud Guizhou ja Sichuani provintsides, kus on vähem väetist ja väike sisend. Zhongshu 5 on viljatuskindel ja sellest on saanud peamine kultivar Qiandongnanis, Qiannanis, Chengdu tasandikul ja Lääne-Sichuani platool.
Zhongshu nr 5 on lühikese puhkeperioodiga ja sobib kasvatamiseks sügisel. Kesktasandiku ja Edelamägede teises viljakasvatuspiirkonnas on sügisesed kartulid, mis on riikliku kartulituru pakkumise väljaspool hooaega. Pikaajaline puhkeperiood ja sortide hiline tärkamine on peamised kõrget saaki piiravad tegurid. Zhongshu nr 5 puhkeperiood on 15 päeva lühem kui Feiwu Ruital ja see sobib sügiseste põllukultuuride kasvatamiseks. Praegu kasutatakse seda Sichuanis, Guizhous, Hunanis, Hubeis ning Hebei kesk- ja lõunaosas ning sellest on saanud kohaliku piirkonna peamine sügiskultuuri sort.
Zhongshu nr 5 põld- ja siseokuleerimine tuvastas taimede resistentsuse kartuli-lehemädaniku ja peamiste viirushaiguste, nagu PVX, PVY ja PLRV, suhtes. See murrab läbi kitsaskoha, et varavalmivad sordid ei ole hilise lehemädaniku suhtes vastupidavad, täidavad Hiinas puudujäägi ja on parema terviklikkuse vastupanuvõimega kui sarnased sordid nii kodu- kui välismaal ning annab vanematele varavalmivate sortide täiustamise tulevikus. .
Vähe sellest, Zhongshu nr 5 saagikus on ka väga kõrge, isegi suurem kui mõnel hilise valmimisajaga kartulisordil.
Changli maakonnas Qinhuangdao linnas Hebei provintsis on Zhongshu nr 5 maksimaalne saagikus 5,300 kilogrammi mu kohta, mis on üle 20% kõrgem kui teistel sortidel. 2015. aastal istutati ülemaailmsel kartulikonverentsil Hebei provintsis Chabei halduspiirkonnas 53 kodumaist sorti. Zhongshu nr 5 saagikus oli neljandal kohal, mis vastab 3621.48 kg mu kohta, mis on varavalmivate sortide seas esikohal. 2012. ja 2014. aastal saavutas Zhejiang Lanxi High-Yield Creation keskmiseks saagiseks 2943.9 kg 1,000 mu kohta.
Aastatuhandete jooksul on hoolika valiku ja põlvest põlve aretamise käigus kasvav istutusmastaap järk-järgult rikastanud maailma linnaelanike köögiviljakorve. Tooge inimkonnale tohutut sotsiaalset ja majanduslikku kasu.