Indrawati Oey jagab teadmisi praktilisest õppimisest ja innovatsioonist toiduteaduses
Indrawati Oey, kes on säästva toidutootmise valdkonnas silmapaistev tegelane, jagas hiljuti põnevaid värskendusi oma magistriõppest Otago ülikoolis teemal "Säästev toidu tootmine". Tema juhendamise fookus? Impulsselektrivälja (PEF) tehnoloogia.
Oey õpetamise keskmes on praktiline rakendus, kusjuures märkimisväärne osa moodulist on pühendatud PEFPiloti kasutamise praktilistele kogemustele. See tipptehnoloogia pakub õpilastele esmast arusaamist töötlemismeetoditest ja -toimingutest tööstuslikus mastaabis. Kuid võib-olla on õpilaste jaoks kõige meeldivam võimalus maitsta PEF-iga töödeldud tooteid – see on praktiline, maitsele meeldiv kogemus, mis toob teooria ellu.
Otago ülikool paistab Okeaanias silma teerajajana, omades enneolematuid ressursse PEF-tehnoloogia uurimise ja rakendamise jaoks nii akadeemilises kui ka tööstuslikus keskkonnas. PEF-tehnoloogiat tunnustatakse kui rohelist töötlemislahendust, mis suudab märkimisväärselt vähendada energiatarbimist, veekasutust ja jäätmeteket – see on kriitilise tähtsusega samm edasi teekonnal jätkusuutlikkuse poole.
Oey juhendamisel ei õpi õpilased mitte ainult PEF-tehnoloogia teoreetilisi aluseid, vaid omandavad ka praktilisi oskusi, mis on reaalses maailmas hindamatud. Alates bakalaureuseõppest kuni magistriõppe tasemeni pakub ülikool selles ümberkujundavas valdkonnas igakülgset haridust, andes õpilastele võimaluse saada jätkusuutliku toidutootmise juhiks.
Praktiliste õppimiskogemuste ja tipptasemel seadmetega kokkupuute kaudu saavad õpilased sügavalt aru PEF-tehnoloogia potentsiaalist toiduainetööstuses revolutsiooniliselt muuta. Kuna jätkusuutlikkus on esirinnas, on nad varustatud pakiliste väljakutsetega tegelemiseks ning innovatsiooni edendamiseks toiduteaduses ja -tehnoloogias.
Oey pühendumus haridusele ja teadustööle rõhutab ülikooli pühendumust edendada uue põlvkonna spetsialiste, kes on varustatud ülemaailmsete toiduga kindlustatuse ja keskkonnaprobleemidega. Integreerides PEF-tehnoloogia õppekavasse, valmistab Otago ülikool õpilasi ette toidutootmise tuleviku kujundamiseks jätkusuutlikul ja vastutustundlikul viisil.
Kuna maailm seab jätkusuutlikkuse üha enam esikohale, sillutavad sellised algatused nagu Otago ülikooli PEF-tehnoloogia haridusprogramm teed tähenduslikele muutustele. Andes õpilastele teadmisi ja praktilisi oskusi, kujundavad Indrawati Oey ja tema kolleegid helgemat ja jätkusuutlikumat tulevikku toiduainetööstusele ja mujale.