Kartulipoodide juhtidel on üldiselt surve jälgida hoolikalt süsinikdioksiidi (CO2) taset tööstuses. Sellele juhtkonnale kiputakse vastakaid arvamusi pakkuma. Sutton Bridge Crop Storage Researchi ladustamise eksperdid soovivad arutelu jätkata käimasoleva ladustamiskatsega.
Mugulad hingavad ja selle protsessi käigus eraldavad süsinikdioksiidi (CO2). See protsess jätkub kauplustes, kus atmosfääri akumuleerunud gaas võib lekke või automaatse või manuaalse loputamise teel kaduma minna).
Praegu soovitatakse hoida süsinikdioksiidi tase alla 2 ppm. Seda peetakse tavaliselt sortide töötlemisel optimaalse praadimisvärvi säilitamiseks. Kuigi CIPC kasutamisel ei olnud nendest tasemest madalamal hoidmine eriti probleem, on piparmündiõli (Biox-M) laiem kasutamine tinginud kaupluse juhtimistavades olulisi muudatusi, eelkõige pikemat kaupluste sulgemist, mis on tekitanud muret CO2 suurenemise mõju pärast - kuni saagi kvaliteediga.
Rahapaja õli ja kaupluse sulgemise periood
Pärast piparmündiõli kasutamist peavad kauplused jääma suletuks vähemalt 48 tunniks, et tagada toimeaine optimaalne imendumine mugulatesse. SBCSR on uurinud, kas pikendatud kaupluste sulgemisest tulenev süsinikdioksiidi kogunemine mõjutab töötlevate sortide prae kvaliteeti.
Võrreldakse kahte erinevat kaupluste sulgemise režiimi. Ühes kaupluses õnnestus süsinikdioksiidi sisaldus ületada 3,000 ppm ja see suleti 48 tunni jooksul pärast piparmündiõli kasutamist ja teine jõudis 10,000 72 ppm-ni ja suleti 35 tundi pärast pealekandmist. Pärast XNUMX nädalat kauplustes ei täheldatud kahe poe sulgemisrežiimi vahel olulisi erinevusi praadimisvärvis, mis näitab, et süsinikdioksiid ei ole prae värvi määramisel oluline.
Kuid selle saavutamiseks on ülioluline arvestada, peab etüleen puuduma. Pidage meeles, et etüleeniallikad võivad olla bensiiniga töötavate udutite põletamata kütus, saastumine kõrval asuvast poest, kasutades idanemist vähendavaks etüleeniks või lihtsalt poes kasutatava gaasi- või diiselmootoriga kahveltõstuki heitgaasid.
Varasemad uuringud on näidanud, et CO2 ja etüleeni vastasmõjul on kahjulik mõju praadimisvärvile. Selles töös, kus on väga vähe etüleeni (0.25 ppm), tumeneb süsinikdioksiid praadivärv nii et mida kõrgem on süsinikdioksiidi tase, seda tumedam on prae värv.
Jälgige jätkuvalt CO2-d ja valisite oma uduti hoolikalt
Kui praadimisvärv on teie kliendi jaoks oluline, on Biox-M-ga töödeldud poodide jaoks piparmündiõli määrimiseks soovitatav kasutada ainult elektrilist või soojusvahetiga udutit. See tagab etüleeni puudumise kaupluse pikendatud sulgemisperioodidel pärast kasutamist ja minimeerib igasuguse mõju praadimisvärvile.
Me ei soovita, et süsinikdioksiidi juhtimist tuleks leevendada, kui etüleeni kasutatakse idanemise vähendajana. Nendes süsteemides on oluline jätkata CO2 taseme regulaarset jälgimist.
Süsinikdioksiid võib teatud kontsentratsioonil ohustada inimeste tervist, mistõttu on sellest ülimalt oluline kinni pidada Tervise- ja ohutusameti soovitused sealhulgas asjakohased kokkupuute piirnormid töökohal.