Peruu innovatsioon rohelisema tuleviku nimel
Maailmas, kus plastireostus kujutab endast üht suurimat keskkonnaohtu, on Peruu Tehnika- ja Tehnoloogiaülikooli (UTEC) teadlaste meeskond välja töötanud pigmenteerunud kohalikest kartulitest uuendusliku bioplasti. Sellel teedrajaval projektil on potentsiaal muuta toidupakendite tööstust revolutsiooniliseks, pakkudes biolagunevat ja funktsionaalset alternatiivi tavapärastele plastidele.
Looduslik kartul bioplasti toorainena
UTECis välja töötatud bioplastis kasutatakse erinevaid kohalikke kartulit nimega Kulli papa, mille on loonud Riiklik Põllumajandusinnovatsiooni instituut (INIA) ja mida kasvatatakse Huarazi ja Andahuaylase piirkondades. See kartul on rikas tärklise ja antotsüaniine, võtmeühendite poolest, mis annavad sellele biolagunevale kilele ainulaadsed omadused.
Erinevalt teistest bioplastidest, mis nõuavad sünteetiliste antotsüaanide või muudest allikatest ekstraheeritud antotsüaniinide lisamist, integreerib see uus materjal mõlemad komponendid loomulikult, muutes selle säästvamaks ja tõhusamaks.
Mis teeb selle bioplasti ainulaadseks?
UTECi projekti juhi teadlase Carolina Parada sõnul pakub bioplast eeliseid, mis ületavad selle biolagunevust:
- Värskuse indikaator: see muudab värvi sõltuvalt toidu pH-st, andes märku selle säilivusest.
- Antimikroobne kaitse: aitab vältida bakterite ja mikroobide kasvu toidus.
- Jätkusuutlikkus: erinevalt naftast saadud plastist laguneb see looduslikult, jätmata saastavaid jääke.
Selle nutika kile mõõtmetega 30×20 cm lehed on tänu kasutatud kartulile lillaka tooniga ning võivad muuta värvi fuksiast roheliseks olenevalt pakendatud toidu pH-st. Lisaks on need paindlikud ja poolläbipaistvad, mistõttu sobivad ideaalselt värskete toodete pakendamiseks.
Samm industrialiseerimise poole
Selle bioplasti väljatöötamine on kääritatud tarwi toitude pakendites valideeritud ja pärast uuringu lõpetamist juulis 2023 esitleti tehnoloogilist paketti, mis on valmis tööstusele üleandmiseks.
Turundusstrateegia osana on UTEC-i meeskond osalenud ärivoorudes koos Lima Kaubanduskojaga, püüdes luua kontakti toidusektori ettevõtetega, kes on huvitatud selle uuenduse kasutuselevõtust.
Potentsiaalselt kasulike sektorite hulgas on järgmised:
- Lihatööstus: liha, vorstide ja kana pakendamine.
- Puu- ja köögiviljad: värskete toodete säilitamine.
- Piima- ja fermenteeritud tooted: juustude, tarwi ja muude töödeldud toitude kaitse.
Toidupakendite tulevik?
Looduslikust kartulist valmistatud bioplast kujutab endast olulist edasiminekut võitluses plastireostuse vastu ja võimalust positsioneerida Peruu jätkusuutliku innovatsiooni liidriks põllumajandustööstuses. Nüüd on suur küsimus: kas sektori ettevõtted on valmis seda materjali oma tootmisprotsessides kasutusele võtma?
Mida arvate sellest jätkusuutlikust alternatiivist? Kas soovite, et turul oleks rohkem biolagunevate pakenditega tooteid? Jäta meile oma kommentaar!
MÄRGID: bioplast, kohalik kartul, jätkusuutlikkus, UTEC, Peruu innovatsioon, agrotööstus, biolagunev pakend, plasti vähendamine
